Готовим шоколадный мусс с маскарпоне – рецепт ультра изысканной кухни

Шоколадный мусс – рецепт один из наиболее легких в приготовлении, при этом его вкус по истине волшебный, мягкий, тающий во рту. Сегодня мы расскажем как приготовить шоколадный мусс с маскарпоне очень быстро и просто. Это рецепт ультра изысканной кухни без добавления сахара. Такой мусс – для настоящих любителей шоколада!



Ингредиенты (на 4-6 порций):

• 200 г хорошего темного шоколада
• 100 гр маскарпоне
• 3 яйца
• 10 мл сливок для взбивания
• 20 г сливочного масла
• горький какао-порошок.

Приготовление:

Растопить шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновке и остудить смесь. Затем добавить яичные желтки и перемешать до получения однородной смеси. Взять белки и добавить в шоколад по одному раз, перемешать. Взьить венчиком сливки и маскарпоне, чтобы получить воздушную смесь, поэтому оба ингредиента должны быть очень холодными. Затем добавить сливки-маскарпоне в смесь и аккуратно перемешать.



Шоколадный мусс с маскарпоне готов, но вы можете перед подачей охладить его. Перед подачей, посыпьте сверху какао! Наслаждайтесь!