Диетический блинный торт

Невероятно вкусный диетический блинный торт просто тает во рту. Согласитесь, даже упоминание о сладости вызывает прилив хорошего настроения. А сколько позитива будет, если порадовать родных соблазнительно аппетитным диетическим блинным тортом, приготовленным из овсяных хлопьев, без муки. Нежный шоколад, сочная клубничка, сладкий банан и ароматная ореховая начинка придадут тортику из блинов особый вкус.



Ингредиенты:

• овсяные хлопья — 200 грамм;
• молоко — 600 грамм;
• арахис — 150 грамм;
• два куриных яйца;
• ягоды свежей клубники;
• горький шоколад — 10 грамм;
• один крупный банан.

Диетический блинный торт – пошаговый рецепт

• Изначально для приготовления диетических блинов нужно приготовить овсяную муку. С помощью блендера измельчить овсянку до состояния муки.
• В глубокой посуде овсяную муку соединить с молоком (молоко для приготовления низкокалорийных блинов я использую пониженной жирности). При помощи венчика хорошо размешать молоко с мукой.
• Два куриных яйца (лучше всего брать домашние яйца) вбить в молочную смесь, смешать до однородной массы и дать немного настояться, чтобы смесь стала плотной.
• Для приготовления ореховой пасты измельчить арахис при помощи погружного блендера (арахис предварительно подсушить в духовке).
• Половину банана добавить в блендер к арахису и продолжать взбивать до однородности. Ореховая паста для начинки готова.
• Жарить блинчики в форме сердечек на хорошо разогретой блинной сковородке с обеих сторон.

Совет: для того, чтобы сделать сердечко из блинного теста на сковородке, я использую кулинарный мешок, но подойдет и кулинарный декоратор. Если же у вас под рукой нет ни того, ни другого — то возьмите бутылку и сделайте небольшое отверстие в крышке.

• Вторую часть банана, для начинки, нарезаем тоненькими колечками.
• У клубники отрезаем верхнюю часть, с листиками, в серединке ягоды вырезаем маленький треугольник и нарезаем ломтиками (когда вырежете треугольник в ягоде, то ломтики ягоды получатся в форме сердечек).
• Собираем диетический блинный торт: кладем блин, затем слой банана, снова блин и ореховую пасту, и дальше в такой же последовательности.
• Горький шоколад топим на водяной бане, заливаем его в кондитерскую ручку и поливаем блинный торт.
• Перед подачей украшаем торт ягодами свежей клубнички.

Ингредиентов по рецепту дано на два небольших тортика, но если вам это много, то разделите количество яиц, молока и муки на два.

Хочу добавить от себя: иногда я готовлю торт по этому рецепту только со сметанным кремом или творогом. Если делаю творожную начинку, то в творог я добавляю еще изюм.

При приготовлении блинного торта из овсяных хлопьев вместо банана можно использовать киви.