Сегодня к числу самых популярных холодных салатов можно смело отнести салат, который, за необычное сочетание вкусов и оригинальную подачу, называют коктейлем.
Рецепты салата-коктейль
Данное блюдо относится к числу популярных и поэтому имеет несколько вариантов приготовления. Отличия сводятся к выбору основного ингредиента: ветчины или её более дешёвого заменителя в лице полукопчёной колбасы.Также привычное многим сочетание перца и огурца может быть дополнено кукурузой, морковью, кресс-салатом или заменено другими овощами в сочетании с яйцом. В некоторых рецептах майонез заменяется сметаной. Редакция «Быстрые Рецепты» подготовила для вас небольшую подборку рецептов приготовления салата коктейль.
Салат-коктейль с ветчиной и сыром
Слоеный салат-коктейль с ветчиной и сыром является очень вкусным и красивым салатом. Он станет изюминкой вашего стола. Обязательно понравится всем гостям.Ингредиенты:
- сыр твердый – 100 г
- ветчина – 100 г
- яйца – 2 шт.
- перец сладкий – 1 шт.
- огурцы – 1 шт.
- майонез – 1/2 стакана
- укроп
- соль
- Время приготовления: 30 минут.;
- Количество порций: 4;
Способ приготовления:
- Ветчину, яйца, огурец и сладкий перец порезать на тонкие брусочки. Потереть сыр.
- В креманку или большой фужер выложить ингредиенты по слоям.
- На самое дно бокала ветчина, затем положить огурцы, на них сверху выложить яйца.
- Перец положить следующим слоем и посыпать все сверху сыром. Между слоями промазать майонезом.
- Украсить салат-коктейль с ветчиной и сыром ломтиком огурца и свежей зеленью.
Салат-коктейль ” нежный “
Каждый ингредиент в этом салате дополняет друг друга. Из-за чего салат получается очень нежным.Ингредиенты:
- Ветчина 500 гр.
- Огурцы свежие 300 гр.
- Яйцо куриное отварное 6 шт.
- Сыр 100 гр.
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Майонез или сметана по вкусу
- Время приготовления: 45минут.;
- Количество порций: 6;
Способ приготовления:
- Ветчину порезать тонкой соломкой.
- Огурец порезать также, как ветчину.
- Яйца натереть на крупной тёрке, сыр натереть на мелкой тёрке.
- В салатник или в креманку укладываем салат слоями: 1 слой-ветчина, 2 слой-майонез, 3 слой-огурец, 4 слой-яйцо куриное, 5 слой майонез, 6 слой-сыр.
- Салат подавать и собирать перед приходом гостей, иначе огурец даст сок.
Салат коктейль с сыром и огурцом
Вкусный и простой салатик коктейль с сыром и огурцом станет украшением любого стола. Он настолько вкусный что все родные будут у вас просить добавки.Ингредиенты:
- 100 грамм куриная грудка
- 1 штук огурцы
- 50 грамм сыр
- 2 штук салат
- 10 штук маслины
- 75 грамм майонез
- Время приготовления: 35 минут.;
- Количество порций:2;
Способ приготовления:
- Куриное мясо отварить, остудить, мелко порезать (соломкой или кубиком, решать Вам). Огурец, листья салата помыть, обсушить, порезать. Сыр, для этого салата берите Ваш любимый, какой нравится, натереть на терке. От его вкуса, зависит и вкус всего салата-коктейля.
- Берем коктейльные стаканы, на дно каждого кладем сначала куриное мясо, слегка смазываем майонезом, не утрамбовывая. Этого делать, не в коем случае не надо, в салатах коктейлях, все должно выглядеть, легко и воздушно.
- Сверху мяса, сыплем горсточку свежего огурца, затем капельку майонеза. Следующий слой тертый сыр, капелька майонеза, далее кладем горсточку салата, капелька майонеза. А украшаем салат коктейль маслинами. Можно целыми, можно половинками, а можно и порезанными соломкой.
- Вот и весь процесс приготовления салата коктейля. Совсем не сложно, правда ведь? А удовольствие от поедания такого салата, очень большое.
Салат-коктейль с ветчиной, сыром и болгарским перцем
Быстрый в приготовлении и очень вкусный салат коктейль. Готовить такой сал одно удовольствие так как все продукты доступны.Ингредиенты:
- Перец болгарский красный – 1 шт.
- Ветчина – 50 гр.
- Сыр – 50 гр.
- Огурец свежий небольшой – 1 шт.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Майонез
- Время приготовления: 20 минут.;
- Количество порций: 1;
Способ приготовления:
- Ветчину порезать тонкими полосками. Яйца куриные очистить от скорлупы и натереть на крупной тёрке.
- Огурец натереть на крупной тёрке. Отжать образовавшийся сок.
- Болгарский красный перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Сыр натереть на средней тёрке.
- Подаётся порционно. В салатницу выкладываем салат слоями: ветчина, куриное, яйцо, огурец, красный болгарский перец, сыр, майонез.
- Салатик готов. Его можно украсить зелень и сразу подавать к столу.
Салат коктейль с ветчиной
Быстрый салатик удивит вас своим внешним видом. А его вкус приведет в восторг вас и ваших близких. Если стандартные салаты как «Оливье» и «Крабовый салат» вам приелись, смело можете готовить такой салатик.Ингредиенты:
- Ветчина -400 гр.;
- Сыр твердых сортов -200 гр.;
- Свежий огурец – 1 крупный;
- Болгарский перец сладкий – на вкус;
- Перепелиные (куриные яйца) – на вкус;
- Зеленый лук – 1 пучок;
- Высококалорийный майонез – для заправки;
- Листовой салат – на вкус хозяйки;
- Соль – на вкус хозяйки.
- Время приготовления: 35 минут.;
- Количество порций: 5;
Способ приготовления:
- Для приготовления салата, нужно подготовить все ингредиенты. Ветчину нарезать тонкими полосочками.
- Свежие огурчики разрезаем на две части, а затем пластинками. После чего формируем брусочками.
- Складываем ветчину и огурцы в порционные салатники. Можно использовать широкие коктейльные бокалы. Зеленый лук измельчаем колечками. Отправляем в салатники третьим слоем.
- Сыр лучше использовать твердых сортов, потому что его легче всего пропустить через терку в форме соломки. Далее отправляем тертый сыр четвертым слоем.
- Настригаем сразу в порционные емкости листовой салат. Кухонные ножницы подойдут для этого как нельзя лучше.
- Болгарский сладкий перец и перепелиные яички нарезаем в произвольной форме. Яички нужно отварить заранее, а перец хорошо очистить. Мы нарезаем красный мясистый перчик брусочками, но можно запросто сделать и кубики. Яички поделили на четвертинки, но можно сформировать их колечками или половинками.
- Отправляем перепелиные яички и болгарский перец в салатники. Этих ингредиентов нужно совсем немного.
- Осталось украсить наш салатик и приправить майонезом. Из ветчины сформируем розочки, оставшимся тертым сыром и зеленым луком придадим салату законченность.
Салат-коктейль с ветчиной и яблоком
Простой, легкий салат. Желательно использовать кислые или кисло-сладкие яблоки.Ингредиенты:
- 200 г ветчины
- 150 г сыра
- 200 г яблок
- сок половины лимона
- 3–4 ст.л. майонеза
- 1 зубчик чеснока
- Время приготовления: 40 минут.;
- Количество порций: 4;
Способ приготовления:
- Ветчину нарезать соломкой. Сыр натереть на мелкой терке.
- Яблоко почистить. Удалить сердцевину. Нарезать соломкой. Сбрызнуть соком лимона.
- В майонез добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Перемешать.
- В креманки разложить по кругу — ветчину, сыр, яблоко.
- В серединку выложить немного майонеза. Легкий салат готов, можно сразу подавать к столу.
Салат-коктейль с ветчиной и перцем
Ингредиенты:- ветчину 150г;
- огурцы 2шт;
- яйца 3шт;
- сладкий болгарский перец 1шт;
- твердый сыр 100г;
- майонез и сметану по вкусу
- укроп 1 пучок.
- Время приготовления: 20 минут.;
- Количество порций: 2;
Способ приготовления:
- Смешайте майонез и сметану. На дно стакана, куда будете выкладывать слои салата, положите 0,5ч.л. получившегося соуса.
- Мелко нарежьте соломкой ветчину. Выложите ее на дно фужера.
- Натрите на терке яйцо, выложите его следующим слоем. Положите 0,5ч.л. майонезно-сметанного соуса.
- Мелко нарежьте огурцы, выложите на слой соуса. Снова сдобрите майонезно-сметанной смесью.
- Мелко нарежьте болгарский перец и выложите следом за огурцами.
- Последний слой сделайте из майонезно-сметанной смеси. Сверху салат украсьте мелко нарезанным укропом.
Салат-коктейль с ветчиной – полезные советы и хитрости
- Главный секрет красивого салата-коктейля с ветчиной – это аккуратная нарезка продуктов. Не старайтесь упростить и ускорить процесс приготовления при помощи терки. Используйте острый нож, не спешите, делайте аккуратные и одинаковые кусочки.
- Чтобы салат хорошо сохранил свой вид и не продукты не пустили сок, лучше не солить свежие овощи, а добавлять специи в соус или посыпать такие ингредиенты, как яйца, сыр, мясные продукты, грибы.
- Салаты-коктейли готовятся небольшими порциями, и количество каждого ингредиента редко превышаем 100 граммов. Поэтому не нужно заливать слои соусами, достаточно лишь слегка смазать продукты. Удобнее всего делать легкую сеточку, как об этом рассказано в третьем рецепте.
- Чтобы салаты смотрелись действительно эффектно, нужно использовать прозрачную посуду из светлого стекла, без рисунков, фактуры, изогнутых линий.
- Если нужно заранее приготовить салат, то лучше просто нарезать все ингредиенты, разложить по отдельным контейнерам и убрать в холодильник. А собирать закуску все же лучше перед подачей на стол. Также не забудьте заранее подготовить соус.
- Очень важно при раскладывании ингредиентов и смазывании слоев не пачкать края посуды. В противном случае закуска будет казаться не такой красивой, не будет видно разделения слоев.