Супер рецепт салата с перепелиными яйцами и брынзой

Салат из перепелиных яиц и брынзы очень интересен сочетанием полезных продуктов. Своеобразный вкус рукколы или шпината, перепелиных яиц и брынзы, в придачу с экзотическим соусом, сделанным из оливкового масла и апельсина подарит вам невероятное наслаждение за праздничным столом. Зелень к салату можно добавлять любую – шпинат, листья салата, рукола – вкус будет замечательный.



Составляющие:

• 10 – 20 вареных перепелиных яиц
• 50 г брынзы
• Зелень (руккола, листья салата, шпинат)
• 2 зубчика чеснока
• 2 ч.л. неострой горчицы
• 2 ст.л.оливкового масла
• 1 апельсин
• Соль, черный перец

Приготовление:

• Брынзу положить в морозильную камеру на 10 минут, чтобы она хорошо резалась.
• Чеснок раздавить плоской стороной ножа, положить на холодную сковородку, добавить оливковое масло и разогревать, пока чеснок не зарумянится.
• Из апельсина выжать сок. Смешать сок, цедру, горчицу, масло, соль и перец – взбить.
• Выложить зелень на тарелки, вокруг перепелиные яйца, полить заправкой, посыпать кусочками брынзы.