Тажин из ягненка в духовке: как приготовить марокканское блюдо

В нашем меню сегодня – тажин – марокканское блюдо из мяса и овощей, которое готовится в посуде с одноименным названием или в обычном горшочке. А мы представляем рецепт, как приготовить тажин из ягненка и фасоли в духовке. Это пряное и пикантное, сладкое и ароматное блюдо с густым, как сироп, соусом. Тажин еще называют блюдом для ленивых хозяек, потому что процесс его готовки очень простой. а вкус просто наслаждение!



Ингредиенты

• 600 г вареной фасоли
• 400 г баранины кусочками
• 1 луковица
• оливковое масло
• сушеный розмарин
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст.л. меда (по желанию)
• соль и перец

Приготовление:

Промойте бобы и положите их на дно в тажин или горшочек. На сковоре с оливковым маслом обжарить кусочки баранины, в течение 3 минут с каждой стороны, посыпать розмарином, затем положить их на фасоль. В той же сковороде, обжарить нарезанный лук и затем вылить в тажин.

В этой же сковороде смешать мед и 10 мл воды, положить ягненка и прокипятить 1 минуту. Выложите в горшочек. Поставьте между кусочками баранины, зубчик чеснока, соль и перец. Хорошо сбрызните оливковым маслом. Поставить в не разогретую духовку на 2 часа при 150°.



Очень вкусно и ароматно!