Как приготовить вкусный диетический соус

Похудение многим может показаться трудным, изнурительным и даже болезненным процессом. Ведь диета – это всегда голод, неправильное питание, ощущение отсутствия вкусной привычной еды. Так хочется любимых блюд: калорийных, сытных, аппетитных! К тому же реклама на каждом шагу соблазняет сочными бургерами с майонезом, пиццей и прочими запретными соблазнами…

Но есть хитрость, чтобы сделать диету приятной! Этот секрет – диетический соус, который легко приготовить в домашних условиях. Хорошо приготовленный низкокалорийный соус может превратить самое постное и даже безвкусное блюдо в шедевр, и ни один гамбургер не сравнится с ним! Сегодня мы хотим познакомить читателей с лучшими диетическими соусами и предложить несколько универсальных рецептов, которые подходят абсолютно к любому блюду. Вперед!

Как приготовить вкусный диетический соус


Низкокалорийные диетические соусы и заправки

Чем диетические соусы отличаются от обычных подливок и заправок? В первую очередь жирность и калорийность. На диете вы всегда готовите все без жира, добавляете минимум соли и специй, стараетесь съесть максимум полезных и витаминных продуктов. Для похудения нужно употреблять белки: яйца, отварную куриную или индейскую грудку, легкое нежирное мясо, много рыбы. Также на диетическом столе всегда много овощей: сырых, тушеных или приготовленных на пару, крупы, крупы.

Чтобы все было вкусно, еду приправляют соусами. А вот жирный майонез, калорийная сметана или «химические» соусы сведут на нет все ваши старания, ведь в них много соли, жира, калорий и вредных веществ. Так что усилия будут напрасными.



Чтобы даже вареная морковь получилась вкусной и аппетитной, но без вреда для похудения, нужно правильно приготовить соусы. Исключительно домашний, на основе свежих натуральных ингредиентов. Без лишних «запрещенных» продуктов, но с большим содержанием полезных веществ.  Рецепты их очень просты и на вкус они такие отличные!

Какие соусы можно есть на диете



Есть ли готовые низкокалорийные соусы, которые можно просто взять и купить в продуктовом магазине? К сожалению нет. Скорее, вы можете найти на полке магазина соус, на котором красивыми большими буквами будет написано, что он низкокалорийный и диетический. Но не торопитесь его покупать.

В готовых СТО магазинов огромное количество химии, вредных добавок, соли, усилителей вкуса – все это очень вредно. Такими продуктами лучше вообще не увлекаться, а не только диетой. Похудения и здоровья от них точно не будет, даже если в продукте относительно мало калорий.

Итак, какие соусы можно есть, чтобы диетические блюда были вкуснее и сытнее? Есть много. Это соусы на основе легкого натурального йогурта, нежирных сливок и молока. Эти белые соусы удивительно нежны, вкусны и превратят нежирное блюдо в соблазн для глаз и желудка.

Вы также можете приготовить начинку из фруктов и овощей, добавив свежую зелень, специи, оливковое масло и другие полезные растительные масла, натуральное томатное пюре и так далее. Все, что сделано из свежих натуральных продуктов, без жарки и без добавления вредных тяжелых ингредиентов, будет не только полезно, но и невероятно вкусно!

Как приготовить диетическую подливу



Домашние диетические соусы и приправы разнообразны, поэтому во время диеты можно без проблем съесть вкусную, скучную и сытную пищу. Главное – не полениться и приготовить полезные и легкие соусы, чтобы добавить пикантности и яркого вкуса диетическим блюдам.

Как готовятся эти повязки? Их условно можно разделить на два типа: холодные и горячие. Вернее, те, которые требуют термической обработки, и те, которые не требуют ее и готовятся просто путем смешивания компонентов. Первые занимают немного больше времени, вторые – быстрее и почти всегда требуют блендера.

Основные принципы приготовления диетических соусов для правильного питания

Острые соусы готовятся без жарки (мы на диете), без масла и часто без жира. Чаще всего жидкие компоненты лишь слегка подогревают в кастрюле или на водяной бане. Чтобы быстро приготовить холодную заправку, просто смешайте полезные ингредиенты блендером и слегка приправьте. В общем, все очень просто, главное правильно подобрать рецепт и правильно подобрать пропорции ингредиентов.

Чтобы диетическая подливка была ароматнее и аппетитнее, можно смело добавлять сушеные травы: базилик, майоран, укроп и петрушку, кориандр, мяту и любую другую. Вкус соуса только на пользу! В холодную подливку можно добавлять масла: оливковое, кунжутное, льняное, кукурузное. Немного растительного жира не навредит фигуре, наоборот, добавит пользы, а главное вкуса и сытности.

Эта подливка станет отличным дополнением к здоровому диетическому блюду, а ваша фигура останется стройной!

Диетические соусы: рецепты для похудения



Быстро перейдем от слов к делу, а лучше приготовим! Мы предложим вам лучшие рецепты диетических соусов: на основе молока, сливок, натурального йогурта, с добавлением овощей, фруктовых пюре, специй и цитрусовых. А какой приготовить: выбирайте сами!

Каждый соус хорошо сочетается с разными блюдами, поэтому пробуйте разные, смешивайте их, экспериментируйте и пусть ваша диета будет вкусной и разнообразной!

Сливочный соус диетический

Первый рецепт, который мы попробуем, – это нежный сливочный соус, который хорошо сочетается с любым продуктом или диетическим блюдом. Сделанный из нежирных сливок и мягкого сыра фета, вы полюбите этот соус навсегда и будете есть его, даже когда закончится диета! этот соус такой же вкусный как и молочный соус.

Калорийность сливочного соуса 87 ккал.

Ингредиенты:

  • Нежирные сливки – 150 мл.;
  • Сыр фета – 50 гр.;
  • Укроп свежий (можно добавить другую зелень) – пучок;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Корнишоны – 2 шт.;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Зеленые оливки – 6-7 шт.;
  • Лимонный сок – 2 ст
Как приготовить диетический соус:

  1. Перед приготовлением соуса промойте и высушите зелень.
  2. Зелень мелко нарезать, чеснок выдавить через пресс.
  3. Выложить сыр фета в миску, добавить ароматные травы, чеснок, немного перца и размять вилкой, превратив в однородную массу.
  4. Влейте нежирные сливки и аккуратно перемешайте вилкой до получения однородного пюре.
  5. Теперь корнишоны и оливки нарезать ножом, как можно мельче – но не тереть дорожку, пусть останутся кусочки. Сделайте из них пюре, добавьте лимонный сок и снова перемешайте.
Ваша нежная сливочно-сырная заправка готова!

Соль здесь не нужна, так как фета – это сам соленый сыр. Заправка идеальна к хлебу, бутербродам, красной рыбе, крекерам и сырым овощам.

Диетический соус к рыбе



Соус для рыбы и морепродуктов. Всем известно, что рыба – идеальный продукт для похудения и здорового питания. Но не все способы приготовления являются диетическими и полезными. На диете рыбу нужно готовить на пару или запекать. А чтобы он получился не пресным, а вкусным и аппетитным, обязательно нужен необычный соус с рыбой. Мы его приготовим!

Калорийность – 72 ккал.

Компоненты:

  • Свежевыжатый сок лимона – 30 мл.;
  • Жидкий мед – 1 ст.;
  • Яблочный или винный уксус – 1 ч. Л.;
  • Соевый соус – 2 ст.;
  • Оливковое масло – 1 ст.;
  • Свежая зелень по вкусу.
Пошаговый рецепт:

  1. В емкость налить мед и соевый соус, перемешать.
  2. Добавьте лимонный сок, масло, уксус.
  3. Зелень мелко нарезать и тоже добавить.
  4. Все продукты смешать в блендере до однородной массы.
Подавайте такую ​​заправку сразу к блюдам, поливая рыбу и морепродукты.

Соус из йогурта диетический



Натуральный обезжиренный йогурт идеально подходит для здорового похудения. Как говорится, кушай и худей для здоровья! Вкусный низкокалорийный йогуртовый соус идеально подходит к рыбе и морепродуктам, блюдам из мяса и птицы, а также к салатам, овощам, закускам и бутербродам, диетическим закускам и сырам.

Калорийность – 60 ккал.

Ингредиенты:

  • Йогурт натуральный без наполнителей – 250 мл.;
  • Дижонская горчица – 2 ч.;
  • Яблочный уксус – 1 ч. Л.;
  • Сушеные травы – укроп, петрушка, базилик или готовая смесь – 1 ч
Рецепт блюда:

  1. В миску кладем 250 граммов йогурта, по 1 столовой ложке уксуса и горчицы.
  2. Смешайте жидкие ингредиенты, попробуйте – вы можете добавить немного кислотности или пряности, просто сделайте это.
  3. Добавьте овощи и снова перемешайте.
Блендер не нужен, просто перемешайте подливку ложкой и все. Потребляйте сейчас и наслаждайтесь насыщенным вкусом!

Диетический соус для мяса

Мясо также может быть диетическим и вкусным, если его заправить правильным соусом. Сделаем оригинальную яблочную заправку, которая станет вашей любимой на каждый день!

Калорийность – 62 ккал.

Ингредиенты:

  • Большое сладкое яблоко – 1 шт.;
  • Йогурт натуральный – 150 мл.;
  • Карри – 1 ч. Л.;
  • Смесь специй «хмели-сунели» – 1 ч.;
  • Нежная нежная горчица – 1 ч. Л.;
  • Щепотка соли.
Способ приготовления соуса:

  1. Очистить яблоко, удалить сердцевину и натереть на мелкой терке.
  2. Добавьте йогурт, горчицу, зелень, карри. Смешанный.
  3. Немного посолите, при желании попробуйте добавить соль и специи, добавьте немного сока лимона или чили, если хотите кислинки или остроты.
  4. Готовую смесь взбить блендером, чтобы соус получился воздушным и бархатистым.
Попробуйте любое мясо или птицу с этой пикантной яблочной подливой, и вы удивитесь, насколько экзотическим, восхитительным и изысканным станет это блюдо!

Диетический белый соус: рецепт



Этот белый соус идеален для питания и диеты. Идеально подходит к рыбным и мясным блюдам, к картофелю и овощам, а также для заправки сырных салатов.

Калорийность – всего 56 ккал.

Ингредиенты:

  • Кефир 1% – 200 мл.;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Зелень свежая, перемешать по вкусу – один пучок;
  • Соль, черный перец – по щепотке.
Рецепт блюда:

  1. Зелень мелко нарезать: укроп, кориандр, базилик, петрушку.
  2. Залить кефиром.
  3. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец.
  4. Все тщательно взбить в блендере.
Готово: легко, быстро и вкусно!

Диетические подливы для вторых блюд

Мы рассмотрели самые популярные и удачные соусы для похудения, но это далеко не все рецепты. Мы вкратце расскажем вам еще несколько идей, из чего можно делать начинки для основных блюд, если вы соблюдаете диету.

  • Помидоры очистить, прокрутить и в блендере добавить соль, зелень и чеснок – получится чудесная аджика. Можно добавить оливкового масла.
  • Смешайте йогурт, свежий сок лайма, свежую мяту и соль, чтобы получился отличный соус для свежей рыбы.
  • Сделайте диетический тартар. Они подают йогурт, корнишоны, зелень, оливки, лук-порей, немного яблочного уксуса или лимонного сока, перец и соль. Порубите твердые ингредиенты ножом, чтобы остались кусочки. Все перемешиваем ложкой и готово!
  • Греческая заправка: немного нежирного творога, соленья, чеснок. Достаточно перемешать, посолить и подать с рыбой, курицей, можно даже запечь еду в духовке, выложив эту массу сверху. Вкусного и крепкого здоровья!
  • Возьмите помидоры, натрите их на терке и разогрейте это пюре в кастрюле. Немного оливкового масла, чеснока, свежего базилика и итальянских трав. Нагрейте, при желании взбейте блендером. Невероятно вкусно с любым блюдом!
  • Попробуйте низкокалорийную заправку из грибов. Тушить мелко нарезанные грибы с луком, полить томатным пюре (из натертых помидоров), добавить соль и специи. Все отварить и подавать заправкой к овощам. Насыщенно и очень аппетитно!
В общем, вы сами можете составить оригинальные рецепты низкокалорийных заправок и диетических соусов. Главное знать основные принципы, по которым готовятся такие соусы.

В чем особенность соусов при правильном питании диете и похудении



Диетический соус – минимум калорий. Главная особенность диетических соусов в том, что:

  • Содержит минимум калорий;
  • Они производятся только из свежих натуральных продуктов, без химических добавок;
  • Почти никакого жира;
  • В них много белков;
  • В них обязательно должны быть витамины и полезные вещества;
  • Они легкие и нежные по консистенции;
  • Он может быть тонким, но не обязательным;
  • Их готовят без жарки и без масла;
  • Он может быть холодным или горячим.
Эти соусы – настоящая находка для тех, кто ведет здоровый образ жизни и разнообразит диетическое меню, не вредит здоровью и фигуре, а добавляет пользу и, главное, вкусовые качества. Так что обязательно добавляйте в свой рацион приправы!

Заключение

Мы точно знаем, что ваша диета теперь станет легче, вкуснее и эффективнее. Ведь когда вы вкусно кушаете и получаете удовольствие от еды, она лучше усваивается и в хорошем настроении вы худеете все легче и быстрее. Ешьте легкую, здоровую и вкусную пищу и не забывайте готовить по нашим рецептам. Будьте здоровы и прекрасны каждый день!